Minigugelhupf und Osterlämmchen

Ich hoffe, ihr genießt alle die freien Tage und macht es euch so richtig schön. Bei uns wechseln sich die folgenden Tätigkeiten ab: Schlafen..., essen..., faulenzen..., essen..., faulenzen..., schlafen... alles in beliebiger Reihenfolge :-) Bei dem Wetter genau das Richtige.

Um nicht zuviel Eintönigkeit bei diesen anspruchsvollen Tätigkeiten einkehren zu lassen, wollte ich euch noch schnell das Rezept von meinem diesjährigen Osterlamm posten. Dieses Jahr gab es nur ein Osterlämmchen und mit dem restlichen Teig habe ich kurzerzhand meine Minigugelhupfform gefüllt. Ich finde die Größe so schön und die Gugelhupf sehen einfach süß aus. Das Rezept habe ich von einer lieben Arbeitskollegin und ist in Sachen Osterlamm mein absoluter Favourit. Schön fluffig (liegt bestimmt an der Menge des Eierlikörs :-) ) und nicht zu süß. Das Rezept reicht für einen normalen Guggelhupf und muss somit nicht nur an Ostern gemacht werden.

 

 Zutaten

5 Eier

1 Päckchen Puderzucker

5 Päckchen Vanillezucker

250 ml Sonnenblumenöl

500 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1 Flasche Eierlikör

Zubereitung

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Das Öl mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker verrühren. Ich verwende nur ungefähr 4/5 des Päckchen. Der Rest ist für den Guß. 

Anschließend die Eier unterrühren und zwar schön lange bis der Teig hell und fluffig ist. 

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in mehreren Portionen mit dem Eierlikör unterrühren. Auch hier ungefähr 2 Fingerbreit Eierlikör für den Guss aufheben.

Die Backzeit für einen normalen Gugelhupf beträgt 45 bis 55 Minuten. Die Minigugelhupf haben be mir nur 30 bis 35 Minuten benötigt.

Genießt noch den Ostermontag bevor morgen die (kurze) Arbeitswoche wieder startet. Ich werde mich jetzt wieder dem faulenzen widmen... oder doch lieber was essen???

Eure Jules

Eieieiei...

Vor einigen Tagen hat Joanna hier die total süßen "Most Magic Rock´n´R Easter Egg´s of the Universe" Ostereier sowie die passenden Bastelvorlagen (hier) gebloggt. Ich fande die Idee wirklich witzig und da ich mich nicht daran erinnern kann, wann ich das letzte Mal Ostereier dekoriert - geschweige denn gefärbt habe - dachte ich mir: "Warum nicht...?" 

Gesagt getan... Ich habe die Vorlagen ausgedruckt und hatte mir den Abend für meine Osterbastelstunde freigehalten. Schon auf der Heimfahrt merkte ich, dass ich nicht so richtig darauf vorbereitet war, denn ich hatte nur braune Eier. Solariumgebräunte Ostereier oder doch noch mal schnell beim Supermarkt halten und weiße Eier kaufen?? Die solariumgebräunte Variante hat weder mich noch Mr. Jules richtig überzeugt, also kurzer Zwischenstop beim Supermarkt und dann ab nach Hause.

Während die Eier vor sich hinblubberten, habe ich Mr. Jules meine Idee für die Ostereier erzählt. Er war sofort begeistert, allerdings gefiel im der "schreckliche Pirat Blacky Weiss" nicht so gut und dachte mehr an einen Superschurken a la "Dr. Doom". Für alle die nicht so comicbelesen sind, das ist ein Nemesis der Fantastic Four. Ganz in meinem Bastelwahn sagte ich ihm, mit entsprechender Vorlage, zeichne ich einen "Dr. Doomei"!! Vielleicht hätte ich mir den Superschurken erst mal ansehen sollen, denn wie ich finde hat "Dr. Doomei" nicht so viel Ähnlichkeit mit diesem hübschen Bösewicht (siehe hier) :-)))

Mr. Jules war jedoch von meiner kurzen Comic-Ei-Story (Bösewicht kidnappt hübsche Prinzessin - Superheld rettet in einer dramatischen Rettungsaktion Prinzessin und Clutch - Prinzessin ist total hingerissen von Superheld und verliebt sich Hals über Kopf in Superheld - Ende gut alles gut) absolut begeistert. Und wenn er mit dem Ei-Bösewicht ähhh ich meine "Dr. Doomei" zufrieden ist, dann bin ich es auch :-)) Oder was meint ihr..?

Leider konnte ich die Bilder nicht mehr bei Tageslicht machen, sonst wären sie bestimmt noch besser geworden :-( Aber Bösewichte schlagen ja bekanntlich auch gerne im Dunklen zu!!!

Ich wünsche euch allen schon mal schöne Osterfeiertage und viel Spass beim Ostereier suchen (hoffentlich nicht im Schnee)!

Eure Jules

Biskuit-Osterlamm

Wie bereits angekündigt, habe ich für meine Lieben als Oster-Give-Aways ein Osterlamm gebacken. Als ich klein war, gehörte das Osterlammbacken fest zu den Osterritualen. Im Laufe des Älterwerdens verschwand diese Tradition irgendwie auf wundersame Weise. In den letzten paar Jahren jedoch, habe ich das Osterlamm wieder für mich entdeckt. Jedoch nie für mich und Mr. Jules selbst, sondern immer al Geschank an meine Eltern und Schwiegereltern. Die freuen sich auch immer über diese köstliche Kleinigkeit. So auch dieses Jahr. Nachdem ich letztes Jahr das Rezept für einen Eierlikörkuchen für das Osterlamm zweckentfremdet habe, wollte ich dieses Jahr ein neues Rezept ausprobieren. So kam mir das Rezept in der April Ausgabe der "Wohnen & Garten" wie gerufen. Und hier ist es....

 

Zutaten: 

3 Eier
150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale
Salz
150 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Mandelblättchen
Puderzucker
Semmelbrösel

Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Lamm-Backform gut einfetten, mit den Semmelbrösel ausstreuen und anschließend zusammenstecken.

Die Eier trennen. Eigelbe, Butter, Zucker und Orangenschale schaumig rühren. 

Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und auf die Eigelbmasse setzen. 

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über den Teig sieben. Alles vorsichtig unterheben. Anschließend den Teig in die Form füllen.

Das Osterlamm im Backofen 30-40 Minuten backen. Anschließend das fertige Lamm ca. 15 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Mandelblättchen als Ohren in die Seiten stecken (ich habe darauf verzichtet, weil mein Osterlamm auch ohne Mandelblättchen ganz wunderhübsche Ohren hat) und mit Puderzucker bestäuben.  

Buon Appetito! 


Eure Jules



Quelle: http://www.wohnen-und-garten.de/Shopping/Aktuelle%20Magazine/1667241-1818880.html